Rezept

Süßkartoffel Freak Shake

ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)

2 Personen

690 kcal / 2890 kJ pro Portion

15 g Eiweiß

43 g Fett

58 g Kohlenhydrate

Zutaten

80 g Amerikanische Süßkartoffeln
1/2 Banane
1 EL Kokoscreme
2 TL Erdnussbutter
100 g Schlagsahne
1 Msp Vanillemark
4 EL Schokoladensauce
Mini-Marshmallows
bunte Streusel
250 ml kalte Milch
150 g Joghurt (3,5 % Fett)
100 ml Orangensaft
75 g Mascarpone

Zum Verzieren:
Süßkartoffelstreifen und z.B. Popcorn, Schokoladen Mikado Sticks, Salzbrezeln, bunte Zuckerdekore und Schokolinsen

Außerdem:
2 2 große Milkshake Gläser

Zubereitung

  1. Für das Eis Süßkartoffelstück schälen, würfeln und in kochendem Wasser 10-15 Minuten weich garen, abkühlen lassen. Banane schälen, mit Süßkartoffel, Kokoscreme, 1 Teelöffel Erdnussbutter, 25 g Sahne und Vanillemark pürieren, in einer Eismaschine oder im Tiefkühlschrank 3-4 Stunden gefrieren lassen (dort mehrfach zwischendurch umrühren).
  1. Restliche Erdnussbutter auf den Boden der Gläser streichen. Glasränder erst in Schokoladensauce dann in Mini-Marshmallows oder bunte Streusel tauchen. Die Gläser aufstellen und den Rand nach Belieben weiter verzieren.
  1. Milch, Joghurt und Orangensaft luftig aufschlagen. Eis zufügen und nochmals cremig schlagen. Shake in die Gläser füllen. Restliche Sahne und Mascarpone steif schlagen, als Topping auf die Shakes geben und möglichst „unperfekt“ verzieren.