Waschen und die Haut einstechen, anschließend bei 200 °C für ca. 50 Minuten im Ofen backen
Zubereitungstipps
Süßkartoffeln sind in der Küche vielseitig einsetzbar und lassen sich auf verschiedenste Weise zubereiten …
Gebacken
Gekocht
Geschält und in kleine Stücke geschnitten, wird die Süßkartoffel 15 bis 20 Minuten in Salzwasser gekocht
Mikrowelle
Die Haut einstechen und fünf bis sechs Minuten bei hoher Temperatur garen
Gegrillt
Haut einstechen, in Aluminiumfolie wickeln und für ca. 25. Minuten auf den Grill oder direkt in die Glut legen
Frittiert
Süßkartoffel schälen und in dünne Stifte schneiden, mit Maisstärke mehlieren und in heißem Öl acht Minuten ausbacken. In einer Heißluftfritteuse bei 180 – 200 °C ungefähr 20 Minuten frittieren
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ca. 2 Stunden (ohne Wartezeit)
4 Personen
600 kcal/ 2520 kJ pro Portion
19 g Eiweiß
16 g Fett
91 g Kohlenhydrate
Süßkartoffel-Pizza
ca. 2 Stunden
8 Personen
390 kcal/ 1630 kJ pro Stück
3 g Eiweiß
10 g Fett
70 g Kohlenhydrate
Veganer Süßkartoffel Pie
1 Stunde
4 Personen
590 kcal / 2470 kj pro Portion
13 g Eiweiß
23 g Fett
74 g Kohlenhydrate
Süßkartoffel-Burger mit Avocado-Creme