Verschiedene Sorten

Die Covington ist die wichtigste und in Europa bekannteste Süßkartoffel aus den USA. Weitere Sorten sind Beauregard, Orleans und Murasaki:

Covington

  • Rosafarbene Haut
  • Tief orangefarbenes Fruchtfleisch
  • Rund-elliptische Form
  • Mittlerer glykämischer Index
  • Hoher Gehalt an Beta-Carotin, Vitamin A, C und E
  • Hervorragend geeignet zum Backen, Dünsten, Pürieren oder Braten

Beauregard

  • Kupferfarbene dunkelrote Haut
  • Leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch
  • Elliptische Form
  • Mittlerer glykämischer Index
  • Hoher Gehalt an Beta-Carotin, Vitamin A, C und E
  • Hervorragend geeignet zum Backen, Dünsten oder Kochen

Orleans

  • Hellrosa Haut
  • Orangefarbenes Fruchtfleisch
  • Elliptische Form
  • Mittlerer glykämischer Index
  • Hoher Gehalt an Beta-Carotin, Vitamin A, C und E
  • Hervorragend geeignet zum Backen, Dünsten, Pürieren oder Braten

Murasaki

  • Dunkelviolette Schale
  • Cremeweißes Fruchtfleisch
  • Hoher Gehalt an Anthocyanen, Vitamin 3 und Ballaststoffen
  • Geringer Gehalt an Beta-Carotin
  • Unverwechselbarer nussiger Geschmack
  • Gut zum Backen, Kochen oder Pürieren